Идея авторов проекта — популяризировать морские деликатесы, сделав их понятным и доступным продуктом для петербуржцев и гостей города.

Бистро на Арсенальной набережной в старинном здании завода с панорамным видом на Неву состоит из нескольких зон с возможностью их объединения: магазин морепродуктов при входе, ресторан с большим общим столом по центру зала и длинной барной стойкой, где комфортно не только выпить вина, но и поесть, приватный атмосферный зал с каминами и свечами, мягкими диванами и креслами для комфортного и неторопливого общения, а также большое пространство ивент-холла для мероприятий.

Бистро в Виленском переулке – наполненное светом и зеленью пространство в стиле эко-лофт: представляет собой два основных зала и отдельный зал для камерных встреч. На входе гостей встречает аквариум с живыми крабами, ежами и гребешками.